Como montar um bar de espetinhos de churrasco

Confira várias dicas interessantes para quem ainda não sabe como montar um bar de espetinhos de churrasco. Essa que pode ser uma ótima forma de começar trabalhar com um pequeno negócio investindo pouco!

A venda de espetinhos sempre foi algo lucrativo para muita gente, tanto quem trabalha na rua com um carrinho, com uma barraquinha ou que possui um bar específico para a venda desse produto, então é justamente sobre isso que irei falar aqui hoje e dar algumas ideias legais para que você possa montar seu próprio negócio.

Portanto se você chegou até aqui com querendo mais informações sobre a abertura de um espetinho bar, recomendo que continue lendo e confira tudo o que precisa ser feito para transformar essa ideia em uma opção lucrativa no seu bairro ou em outro lugar.

O passo a passo para montar um bar de espetinhos

Veja abaixo como abrir um bar de espetinhos de churrasco, uma das opções na área de bares e restaurantes que vem crescendo muito em todo o Brasil, com opções de espetinhos artesanais variadas e acompanhamentos.

1 – Local para montar um espetinho bar

Muitas pessoas que começam um espetinho bar iniciam a partir de casa, utilizando um pequeno espaço que já tenha ou mesmo a própria garagem, afinal da perfeitamente para trabalhar dessa forma.

O ideal acima de tudo é buscar um local que seja de fácil acesso, então na maioria dos casos é montado no próprio bairro e se você investir em uma estrutura legal, certamente as pessoas virão até o seu bar de espetinhos para consumir todos os dias.

Quem tem um espaço em um local mais visível, como em uma avenida bem movimentada da cidade, a beira de posto de gasolina, escolas ou algo do tipo pode ter um bom destaque e gerar boas vendas todos os dias, porém vise sempre locais com boa movimentação ou facilidade de acesso a noite, porque esse será o seu horário de funcionamento padrão.

O espaço interno não precisa ser muito amplo, mas é interessante ter uma pequena cozinha para preparar alguns acompanhantes para os espetinhos e também funcionar a parte do bar, com freezers de bebidas e um balcão de atendimento.

As cadeiras para os clientes podem ficar na área externa do bar, assim como a churrasqueira para preparar os produtos. Sugerimos que você leia o nosso artigo sobre como escolher um ponto comercial para o seu negócio.

2 – O que vender em um bar de espetinhos?

O foco principal desse tipo de estabelecimento é a venda de espetinhos e bebidas, então entre os seus produtos é possível vender cervejas, refrigerantes, sucos naturais, bebidas quentes e outras mais.

A dica é diversificar os tipos de espetinhos, então venda, por exemplo:

  • Churrasquinho de carne bovina
  • Churrasquinho de porco
  • Espetinhos de frango
  • Churrasquinho de coração
  • Espetinhos de calabresa
  • Espetinhos mistos
  • Espetinho de Kafta
  • Espetinho de queijo coalho
  • Espetinho de salsichão
  • Espetinho de camarão
  • Espetinhos vegetarianos

Além disso, não se pode esquecer dos acompanhamentos, como aipim cozido, saladas, molho e outros tipos.

Portanto, as pessoas costumam ir a lugares desse tipo no intuito de comer um bom espetinho com algum tipo de acompanhante e tomar uma bebida.

Para satisfazer a essa demanda, você precisa diversificar seus produtos, produzir coisas de qualidade para oferecer aos clientes e assim ganhar o seu destaque, afinal quem deseja ter sucesso com um espetinho bar precisa inovar no seu cardápio para superar a concorrência.

Aqui mesmo na minha cidade tem um rapaz que faz muito sucesso com um bar de espetinho, principalmente por conta das diversas opções de acompanhamentos que ele oferece para os produtos.

Então uma boa sugestão que eu sempre indico aqui são os cursos Mestre do Espetinho e Espetinho do Chef, que foram criados justamente para ensinar como preparar esse produto, como fazer acompanhantes e montar um negócio de sucesso nesse ramo. Recomendo que conheça!

Como abrir um bar de espetinhos de churrasco

3 – Como montar um espetinho bar?

A partir do momento que você tiver o local de funcionamento do negócio, o próximo passo será a estruturação do espaço, investindo assim em uma boa pintura e alguns equipamentos que você irá precisar como:

  • Mesas e cadeiras
  • Máquina de fazer espetinhos
  • Churrasqueira grande ou máquina de assar churrascos
  • Balcão de atendimento
  • Freezers e geladeira
  • Fogão e outros acessórios para a cozinha

Enfim, existem vários itens indispensáveis para colocar seu negócio em funcionamento.

Lembre-se sempre que você sozinho não dará conta de trabalhar diariamente na produção e venda dos produtos no seu bar de espetinhos, então pense desde o inicio na possibilidade de contratar mais ajudantes.

Trabalhar em família é uma alternativa nesse caso, mas de todo modo será preciso ter pelo menos uma pessoa trabalhando na cozinha, um responsável pela churrasqueira, um pela saída de bebidas do bar e um garçom.

A questão da localização hoje em dia é um fator muito importante também e se você ainda não sabe como montar um espetinho bar, é preciso levar isso em consideração.

Para um negócio muito pequeno onde você trabalhará sozinho com o auxilio de apenas mais uma pessoa, seria interessante tentar se formalizar como MEI – Microempreendedor Individual.

Se for algo maior você pode ler as dicas sobre como abrir uma empresa e procurar um contador e verificar o que melhor se encaixa ao seu modelo de negócio.

4 – Investimento para montar um espetinho bar

Esse tipo de negócio não tem a mesma estrutura e decoração dos barzinhos noturnos, pois costuma ser algo mais simples e focado principalmente na venda de espetinhos, então consequentemente o seu custo inicial será um pouco menor.

A maior parte do seu investimento ficará por conta da compra dos itens de trabalho, como uma churrasqueira, freezers e outros produtos utilizados para o preparo e venda dos produtos.

Com isso é estimado um investimento na faixa dos R$ 8 a R$ 15 mil para um bar de espetinhos de pequeno porte.

Caso você queira montar algo mais sofisticado e com uma estrutura onde possa atender um número maior de clientes, provavelmente precisará aplicar algo em torno de R$ 30 mil Reais.

Em todo caso, é um negócio que costuma dar retorno em um curto período quando se alcança um bom destaque e ganha uma clientela fiel.

Da para começar com menos? Da perfeitamente, principalmente para quem vai começar a partir de casa, onde utilizando os próprios itens da cozinha não gastará mais que R$ 3 mil.

5 – A opção das franquias

Se você está interessado em saber como montar um bar de espetinhos, mas gostaria de ter uma solução já empacotada, com todo o know-how prontinho, uma boa opção são as franquias de espetinhos, como a Espetto Carioca ou Sr. Espeto, por exemplo.

Neste caso, o franqueador vai lhe repassar toda a estrutura necessária e também acesso a fornecedores com os quais a franquia já trabalha.

Como montar um espetinho bar

6 – Abrir um bar de espetinhos dá dinheiro?

Até aqui eu compartilhei várias dicas sobre como montar um espetinho bar e agora provavelmente você quer saber se esse negócio é lucrativo ou não?

A resposta é sim, inclusive existem pessoas lucrando muito todos os meses apenas vendendo na rua e com um bar específico para a venda de espetinhos, certamente os resultados podem ser melhores ainda, pois é possível oferecer uma maior diversidade de produtos.

É difícil fazer uma estimativa de quanto poderá faturar com seu negócio de espetinhos, pois tudo é muito variável, no entanto é estimado um faturamento médio mensal na faixa dos R$ 3 a R$ 10 mil para um estabelecimento pequeno.

Se você optar por abrir um bar de espetinhos de maior estrutura e com uma clientela boa é possível atingir faturamento até superior aos R$ 30 mil mensais.

Um bom exemplo de sucesso no ramo dos espetinhos é do empreendedor que fatura R$ 70 mil com espetinhos por mês vendendo na rua. Acredite, se você quer saber como montar um bar de espetinhos de churrasco, está em um ótimo caminho.

Resumindo, é um mercado amplo, lucrativo e com dedicação você consegue conquistar sua própria renda tranquilamente. Mais uma boa ideia de negócio envolvendo o universo do Churrasco.

Agora que você já tem uma boa ideia de como montar um bar de espetinhos espero que tenha gostado da ideia e boa sorte na sua nova venda de espetinhos. Mantenha-se atualizado assinando o nosso Boletim Informativo.

Como montar um bar de espetinhos de churrasco
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